泰山炊烟巷：从“网红”到“长红”的诚信密码

近来，泰山区邱家店镇王林坡村“泰山炊烟(chuīyān)巷”成为反复出现(chūxiàn)在(zài)泰城人民手机里关键词，“乡愁经济”“农家体验”“慢生活(shēnghuó)”一经推出就(jiù)火爆出圈，“五一”以来吸引游客超过20万人次，泰山炊烟巷正以其“真材实料、匠心手工、物美价廉”的诚信经营底色，成为游客心中“家的味道”的代名词。 真材实料见“真心”。走进泰山炊烟巷，一排土灶劈柴炉成为不少人的打卡点，传统柴火(cháihuǒ)炉慢炖出来(chūlái)的鸡肉软烂鲜香，是(shì)来炊烟巷必点(xiàngbìdiǎn)的农家美味。炊烟巷的面食产品坚持做“良心(liángxīn)面 新粮面”，用周边村新下的小麦制作，不加任何添加剂，农家菜馆的食材也是直供自周边农户的田间地头(dìtóu)，新收的时蔬、现磨的豆腐、古法榨的花生油，泰山炊烟巷把产品品质放在首位，提供让游客放心的绿色健康食品，每一道食材都是“家的味道(wèidào)”。 匠心手工(shǒugōng)(shǒugōng)见“真情”。泰山炊烟巷的(de)传统业态里，“手工”是贯穿始终的关键词，手工馒头(mántou)、手工粉皮、手工面条、手工水饺……家家户户的玻璃窗成了“手艺展示台”，这些乡村传承的老手艺，虽比(suībǐ)机器生产费时费力，却成了街巷的“活招牌”。不少游客特意驱车前来，只为带走一包手工粉皮或一袋老面馒头，作为馈赠亲友的“乡愁(xiāngchóu)礼盒”。 物美价廉见“实意”。与(yǔ)其他景区“外包经营”不同，炊烟巷全部业态由王林坡村民(cūnmín)自主运营，村民的(de)(de)(de)淳朴(chúnpǔ)与诚意明明白白写在价签上，金黄(jīnhuáng)酥脆的油炸大麻花，10元3根，一碗分量实在、卤香浓郁的手擀打卤面，仅需9元，招牌的劈柴炉炖鸡也只要48元。“景区的环境，农家的价格。”这样的实惠来源于村集体运营管理的独特优势，统一原料供应、服务培训、价格管控，使成本得到有效管控，为游客提供了物美价廉的产品。 面对爆红，王林坡人保持着高度的清醒，村民们算着“长远(chángyuǎn)账(zhàng)”。“我们面对的市场有限，必须牢牢抓住回头客，东西实在、价格公道，大家吃(chī)得放心、买得高兴(gāoxìng)，才会常回来看看。”邱家镇党委副书记(shūjì)（挂职），王林坡村党支部书记、村委会主任王红军介绍泰山炊烟巷发展理念时说。 留住人情味(rénqíngwèi)，才有回头客；守住真品质，才有好前景。淳朴(chúnpǔ)善良的王林坡人民，正以“诚信经营”为笔，书写着乡村振兴(zhènxīng)的生动答卷，“货真价实”或许正是泰山炊烟巷(xiàng)从“网红”走向“长红”的真正秘诀。 （大众新闻记者 曹儒峰 通讯员(tōngxùnyuán) 边广舒） （大众日报及大众新闻客户端欢迎各界投(tóu)稿，提供线索，包括文字、照片、短(duǎn)视频(shìpín)(shìpín)，文字投稿务必配(pèi)上照片、短视频。泰安新闻素材请投大众日报泰安记者站电子邮箱dzrbta@126.com，热线电话：05388011909。来稿请务必注明作者、手机，以便进一步联系。）